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沧州胡萝卜羊肉汤

 
胡萝卜羊肉汤是一道美味的菜肴。
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做法

1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,沧州胡萝卜羊肉汤大葱切末备用。胡萝卜羊肉汤
胡萝卜羊肉汤

2、取白萝卜半个,沧州胡萝卜羊肉汤切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

3、羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),淮南牛肉汤加盟捞出洗净沥水,羊肉汤放入锅内。

4、锅里加适量水,羊汤放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。

5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,单县羊汤技术胡椒粉调味后,单县羊肉汤撒入大葱末即可。
煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮,白萝卜会吸收羊肉的膻味,煮过的白萝卜块建议就不可食用了。 
做羊肉的时候,沧州胡萝卜羊肉汤最好放不去皮的生姜,姜皮辛凉,一碗羊汤加盟有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
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